串串香的起源吃貨們不能錯過
來源:一味珍饈鋼管廠 作者:本站編輯 時間:2019-02-25 17:07:57 瀏覽:
串串香起源于四川。
據說，當時的串串香非常簡單，
老板只需準備一個小蜂窩煤爐，
爐子上放著一口鋁鍋，
鍋里裝著自制的底料，
旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，
上面放著一個托盤，
盤子里裝著一些用竹簽穿起來的串串香原料，
原料旁邊還放著一個裝有鹽、干辣椒面、花椒面和味精的圓盤。
沒有人能想到這東西一夜之間風靡蓉城，更沒有人想到，
這麻辣鮮燙的吃食變了許多變，成了我們今天吃到的串串香。
串串香是把葷的素的菜串在竹簽上，
一并放進紅湯、白湯里煮，結帳的時候，
老板只用一數竹簽便能快速算出吃了多少。
吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友，
邊涮邊喝邊聊天，那才是真的夠味。
海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、
冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，
大家圍著小桌，把自己愛吃的東西煮進鍋里，煮菜的空檔，
還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮啤酒、擺些龍門陣。
吃“串串香”挺有意思的，
一會兒喊“小姑娘倒茶”，
一會兒又喊“加湯”、十幾二十塊錢的一頓飯硬是享受了一回做上帝的良好感覺。
末了，還可以在結帳時粗聲粗氣地大吼“老板，數簽簽！
”實際上幾摞簽簽數下來，小姑娘的手都數爪了，也不過二三十塊錢，真正是物美價廉！
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